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有人认为蜂蜜结晶了就是要变坏，不能吃了；甚至在买蜂蜜的时候，把是否结晶看错是判断蜂蜜好坏的标准，这样的做法对吗？结晶了的蜂蜜是真的坏了吗？天蜂奇为您详细解析蜂蜜如何看待蜂蜜结晶的问题。

从专业角度讲，不能单纯的以是否结晶来判断蜂蜜的好坏，因为蜂蜜结晶与否并不是蜂蜜的质量问题，而是因为蜜源的种类不同，只是相对来说，很多蜜源植物的蜂蜜都是结晶的。而有些蜜源的蜂蜜，无论存放多久都是不会结晶的，因此用结晶不结晶来判断好坏是不科学的。